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富硒產(chǎn)業(yè)帶來新“硒”望

1817年瑞典化學家發(fā)現(xiàn)了硒元素，1973年世界衛(wèi)生組織正式宣布硒是人體生命必需的微量元素，人體缺硒會導致、、病、等，嬰幼兒則會猝死。在大健康時代，硒這一微量元素的重要性正被越來越多的人所了解，而品類眾多的富硒產(chǎn)品成為的補硒選擇。

如今，早起一杯富硒水泡茶，已經(jīng)成為榆林張先生的生活習慣。而在4年前，他對于硒是什么，并沒有任何概念。那時，富硒茶、富硒水、富硒魔芋，來自陜西安康的，來自湖北恩施的，來自江西宜春的……網(wǎng)上品類繁多、琳瑯滿目的富硒產(chǎn)品讓他不知所措。

硒與其他礦物元素一樣具有兩重性，即適量有益，超量有害。補硒雖然很有必要，但是不能盲目進補，如果盲目補硒可能會造成副作用?？茖W補硒方法是：人工補硒攝取人工添加的各類補硒產(chǎn)品主要分為無機硒和有機硒兩類，無機硒主要為鈉，國外多用于飼料使用，有很大的，以及處于技術(shù)淘汰的邊緣。有機硒與鈉等無機硒相比，具有食用安全、沒有副作用、吸收利用率高、營養(yǎng)價值高（如高水平的維生素，或者經(jīng)常喝黑芝麻糊等高質(zhì)量的蛋白等）等優(yōu)點。自然補硒食取、天然的硒含量高的自然生長的食品等，比如純糧食的100微克植物活性硒，補充的為有機硒，相對于無機硒其毒性有所降低，但也需要按照規(guī)定的攝取量科學補硒。自然生成的硒食品比無機硒更健康。采用自然補硒的方法，比攝取無機硒更益于身體健康。




硒是人體必需的微量元素。中養(yǎng)學會也將硒列為人體必需的15種營養(yǎng)素之一，國內(nèi)外大量臨床實驗證明，人體缺硒可引起某些重要的功能失調(diào)，導致許多嚴病發(fā)生，全世界40多個國家處于缺硒地區(qū)，我國22個省份的幾億人口都處于缺硒或低硒地帶，這些地區(qū)的人口、疾病等發(fā)病率很高，研究表明，低硒或缺硒人群通過適量補硒不但能夠預(yù)防、等的發(fā)生，而且可以提高機體能力，維護心、肝、肺、胃等重要正常功能，預(yù)防老年性心、腦血管疾病的發(fā)生。